Вкусный туризм

Мы давно уже привыкли к тому, что слово «туризм» подразумевает отдых, посещение интересных мест в свободное от работы время. Но в последние годы всё большей популярностью пользуются не совсем обычные виды туризма, в которых гармонично совмещаются отдых и деловые цели. Это не очень пока популярные у россиян, но широко культивируемые на Западе винный туризм или гастрономический.

Идеи, лежащие в основе винного туризма чрезвычайно просты: вино нужно пробовать в том месте, где его производят. Тогда память свяжет вкус напитка и его букет с тайной происхождения, с его историей, духом, природой места выращивания винограда. Помимо этого, знатокам этого напитка хорошо известно, что вину не нравится путешествовать. 

Вино тем сильнее отличается от оригинала и тем хуже его качество, чем дальше его продают от подвала и бочки, которые служили местом его хранения. Вывод прост: попробовать и приобрести настоящие, высокого качества вина можно только в том месте, где их произвели. Чудесные итальянские вина лучше пробовать и покупать в Италии, отличающиеся неповторимым букетом французские – во Франции, а изумительные испанские коллекционные вина купить можно только в Испании. Этим основным идеям винного туризма лучше всего отвечают экскурсии в действующие винодельческие хозяйства с обязательной дегустацией вин.

Гастрономический туризм, в отличие от винного, может быть двух видов. Первый представляет собой специализированную поездку, во время которой проходит обучение приготовлению разных интересных блюд или знакомство с правилами дегустации. Это может быть профессионально-тематический тур, где принимающая сторона поможет оценить традиционную кухню страны, в которую вы прибыли. 

Хозяева не только посвятят гостей в нюансы приготовления национальных блюд, но и предложат консалтинг в ресторанном бизнесе, по окончании программы вручат соответствующий сертификат. Такие туры интересны профессионалам. А второй вид – это экскурсионный тур, в который включена дегустация блюд и напитков. Экскурсанты познакомятся с местной кухней, винами, сырами, сочетаемостью продуктов. Гости увидят все особенности технологии: процесс выращивания и переработки винограда, тонкости производства и хранения вин. Вы сможете продегустировать вина, о которых только что услышали, узнать все нюансы их производства не только в стране, но и в регионе. 
Такие туры становятся все более популярными в большинстве стран Европы.